Feldgemüsebau
Landwirtschaftlicher Gemüsebau im Rahmen der üblichen Fruchtfolge. Im Unterschied zum gärtnerischen Gemüsebau bleibt der Feldgemüsebau nicht auf die gleichen Flächen beschränkt.
Feldgemüse ist somit ein Sammelbegriff für Gemüse, das unter freiem Himmel angebaut wird. Diese Anbauart steht im Gegensatz zum gärtnerischen Gemüsebau, bei dem in Glashäusern, Folientunneln oder ähnlichen geschützten Bereichen gearbeitet wird. Zum Feldgemüse zählt man: Kohlgemüse, Salate, Zwiebelgemüse, Gurken, Gemüsespargel, Karotten, Petersilie, Rote Rüben u. v. a.
Feldgemüse
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