Produktionswert
Der Produktionswert (in EG-Veröffentlichungen auch Endproduktion genannt) der Landwirtschaft umfasst alle mit durchschnittlichen Verkaufspreisen bewerteten Verkäufe von landwirtschaftlichen Erzeugnissen an andere Wirtschaftsbereiche und an andere landwirtschaftliche Einheiten, den betrieblichen Eigenverbrauch, die Vorratsveränderungen bei pflanzlichen und tierischen Produkten, die selbsterstellten Anlagen (z.B. zur Viehhaltung) und die auf der landwirtschaftlichen Erzeugerstufe erbrachten Dienstleistungen (u. a. Neuanpflanzungen von Dauerkulturen).
Nach den Bestimmungen des ESVG beinhaltet der Produktionswert auch den innerbetrieblichen Verbrauch von Futtermitteln (Futtergetreide, Silage, Heu) in landwirtschaftlichen Betrieben. Ebenfalls erfasst werden landwirtschaftliche Lohnarbeiten (auch von gewerblichen Lohnunternehmen durchgeführt) sowie nichttrennbare nichtlandwirtschaftliche Nebentätigkeiten (z. B. Ferien auf dem Bauernhof).
Die Warenströme innerhalb der Landwirtschaft (z.B. Futtermittel, Saatgetreide) werden nur dann als Verkäufe im Produktionswert bzw. als Zukäufe in den Vorleistungen berücksichtigt, wenn eine außerlandwirtschaftliche Stufe (z.B. Zwischenhandel, Mischfutterindustrie) eingeschaltet ist. Nicht enthalten sind die Ausgleichszahlungen im Rahmen der EG-Agrarreform. Diese werden in der Landwirtschaftlichen Gesamtrechnung unter den Subventionen verbucht.
In der Forstwirtschaft werden als Produktionswert der Rohholzeinschlag, Nebenprodukte und die Dienstleistungen auf der forstwirtschaftlichen Erzeugerstufe bewertet.
Der Gesamtwert der landwirtschaftlichen Erzeugung in Deutschland ist 2019 gegenüber 2018 deutlich angestiegen - auf 57 Mrd. Euro. 2020 hingegen sank nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) der Produktionswert auf rd. 56,3 Mrd. Euro. Die Folgen der Trockenheit sind unter anderem bei der Getreideerzeugung weiter spürbar.
Produktionstechnik
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