Nahrungspflanze
Kulturpflanze, die ganz oder in Teilen direkt (Weintraube, Tomate) oder in veredelter Form (Wein, Tomatenmark) für die menschliche Ernährung verwendet wird, wobei der Umweg über die tierische Veredelung ausgeschlossen ist. Manche Pflanzen zählen je nach Verwendung sowohl zu den Nahrungs-, wie zu den Futterpflanzen oder auch zu den nachwachsenden Rohstoffen, z.B. die Kartoffel.
| Pflanze | Ernte 1990 [Mio. t] | Änderung [%] 1971/73-1990 |
|---|---|---|
| Weizen | 596 | +66 |
| Reis | 520 | +63 |
| Mais | 469 | +56 |
| Kartoffel | 268 | -11 |
| Gerste | 181 | +6 |
| Maniok | 158 | +58 |
| Süßkartoffel | 125 | -4 |
| Sojabohne | 109 | +82 |
| Zuckerrohr | 71 | +42 |
| Tomate | 70 | +100 |
| Weintraube | 61 | +2 |
| Sorghum | 59 | +18 |
| Orange | 51 | +70 |
| Banane | 45 | +29 |
| Hafer | 44 | -12 |
| Apfel | 41 | +105 |
| Kokosnuss | 40 | +33 |
| Kohl | 38 | +153 |
| Roggen | 37 | +23 |
| Baumwolle (Öl) | 33 | +32 |
| Zuckerrübe | 31 | +3 |
| Hirse | 30 | -33 |
| Wassermelone | 29 | +45 |
| Zwiebel | 29 | +93 |
| Erdnuss | 23 | +15 |
| Sonnenblume | 22 | +120 |
| Yamswurzel | 22 | +10 |
| Erbsen | 17 | +70 |
| Bohnen | 16 | +60 |
| Mango | 15 | +50 |
Die Nahrungsbasis der Menschheit ist schmal. Mehr als 90 % des menschlichen Nahrungsangebots stammt von weniger als einem Dutzend Kulturpflanzen, den sogenannten "Säulen" der Welternährung.
Nahrungsmittelverluste
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