Lexikon des Agrarraums

Kurt G. Baldenhofer

Zuckerrohrplantage in Australien

Knollenfrüchte

Feldfrüchte mit genießbaren, gewöhnlich sehr stärkereichen Speicherorganen, den Knollen. In Mitteleuropa zählen nur Kartoffel und Topinambur dazu, in tropischen Gebieten Maniok, Batate (Süßkartoffel), Yams, Taro und Pfeilwurz.

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