Mast

Das Füttern und Aufziehen von Nutztieren die zur Schlachtung vorgesehen sind. In der Mast bekommen die Tiere in der Regel Grundfutter (Heu, Silage, Getreide, Mais), Eiweißfutter (Sojaschrot, Rapsschrot, Leguminosen) und Mineralstoffe, oft in Fertigfuttermischungen. Dadurch soll nicht nur ein zügiges Wachstum mit Fleischansatz erfolgen, sondern auch Mangelkrankheiten vorgebeugt werden. Durch Zucht und gezielte Fütterung konnten die Mastzeiten verkürzt werden. In der ökologischen Landwirtschaft werden meist keine Futtermischungen verwendet, Eiweiß durch eiweißhaltige Pflanzen zugeführt. Dort dauert die Mast oft länger, das Fleisch muss teurer verkauft werden. Mastzeiten und Mastendgewichte:

Mastschweine (110 kg): 5 Monate
Mastrinder (500 kg): 18-24 Monate (je nach Rasse)
Brathähnchen (1,5 kg): 32 Tage
Ente (2,5 bis 3 kg): 8 – 12 Wochen
Gans (4 kg): 60 Tage
Pute Hennen (9 kg): 16 Wochen, Hähne: (19 kg) 22 Wochen