Wiesenkräuter
Wiesenkräuter sind wilde, meist mehrjährige Pflanzen, die auf naturbelassenen Wiesen und Weiden, an Weg- und Waldrändern oder in lichten Gebüschen wachsen, also in offenen, sonnenreichen, oft nährstoffreichen Lebensräumen.
Im Gegensatz zu Gräsern, die eher schmalblättrig sind, zeichnen sie sich oft durch auffällige Blüten, breitere Blätter und verschiedenste Inhaltsstoffe aus.
Viele von ihnen galten früher als Heilpflanzen – und auch heute schätzt man ihre wertvollen Inhaltsstoffe wie Bitterstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralien.
Zu den bekanntesten Vertretern zählen:
- Brennnessel
- Spitzwegerich
- Gänseblümchen
- Arnika
- Weidenröschen
- Pfefferminze
- Löwenzahn
- Wiesenklee
- Schafgarbe
Wiesengras
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