BST

Rinderwachstumshormon (bovines Somatotropin), ein Eiweißhormon, das jedes gesunde Rind ausreichend in der Hypophyse produziert. Es reguliert bei Jungtieren die Muskelbildung und bei ausgewachsenen Kühen die Milchbildung.

Das "rBST" (rekombinantes bovines Somatotropin), ist mit Hilfe der Gentechnologie hergestellt zur Steigerung der Milchproduktion bei Kühen (sog. Turbokuh) um bis zu 25 % sowie zur Steigerung der Mastleistung. Es wirkt streng artspezifisch, d.h. es wirkt nur bei Rindern und nicht bei anderen Tieren oder beim Menschen. In den USA erhalten ca. 15 % der Kühe regelmäßig BST (1998). Hochleistungsbetriebe setzen es sogar fast ohne Ausnahme ein.

Der künftige Einsatz von BST ist in vielen Ländern noch ungewiß. Es wird bislang (1994) nur in folgenden Ländern eingesetzt: USA, Brasilien, Mexiko, Namibia, Zimbabwe, Südafrika, Bulgarien, Tschechische Republik, Slowakien, und GUS. Obwohl in der Anwendung in der EU verboten, wird es für den Export im UK und in Österreich hergestellt. Eine Bewilligung wird nicht aus humanmedizinischen Erwägungen (Wirkstoff wird wie andere Proteine im menschlichen Magen verdaut) verweigert, sondern der eventuelle Einsatz wirft grundsätzliche ökonomische (Überschüsse) und ethische Fragen auf. Kritiker befürchten, daß nur Großbetriebe von der Anwendung Nutzen ziehen und damit der Wettbewerb in der Landwirtschaft weiter verschärft wird. Ferner würden Kühe mit dem Spritzen von BST in ihrer Leistungsfähigkeit über ihr genetisches Potential hinausgeführt. Diese Überlastung der Tiere führt zu einem Rückgang der Nutzungsdauer und in der Folge zu einer höheren Remontierungsrate. Dadurch steigt der Anteil der Jungtiere an der Gesamttierzahl und damit die Futter- und Güllemenge pro Liter Milch. Eine höhere Krankheitsanfälligkeit ( häufige Euterentzündungen, Verdauungs- und Fruchtbarkeitsstörungen) und ein damit verbundener verstärkter Medikamenteneinsatz mit möglichen Rückständen in der Milch sind weitere befürchtete Folgen.