Arbeitsteilung
Der Begriff beschreibt die Spezialisierung in landwirtschaftlichen Betrieben und die Spezialisierung auf bestimmte Tätigkeiten. Aus den früheren Gemischtbetrieben mit vielen Kulturpflanzen und Nutztierarten haben sich immer mehr Spezialbetriebe entwickelt, z.B. Milchvieh- oder Schweinemastbetriebe, die auch spezifische Arbeiten erfordern. Dennoch haben in den Familienbetrieben der Betriebsleiter und seine Frau viele Funktionen wahrzunehmen: vom Gerätefahren bis zu Mechanikeraufgaben, von kaufmännischen Tätigkeiten bis zur Tierpflege, vom Biologen bis zum Meteorologen. Die Arbeitsteilung hat zu einer deutlichen Steigerung der Arbeitsproduktivität auf den Höfen geführt, dementsprechend sind auch alle Investitionen darauf ausgerichtet.
Arbeitskräftebesatz
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