Konservierungsstoffe

Im weiteren Sinne Stoffe, die natürlichen oder synthetischen Produkten zugesetzt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Bei Lebensmitteln und Futtermitteln steht besonders ein Schutz vor Befall durch Mikroorganismen (und evtl. auch höheren Organismen) im Vordergrund.