Honig
Von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge erzeugtes und vom Menschen genutztes Lebensmittel aus dem Nektar von Blüten oder den zuckerhaltigen Ausscheidungsprodukten verschiedener Insekten (u.a. von Blattläusen), dem sogenannten Honigtau.
Für den menschlichen Gebrauch wird Honig
- durch Imker gewonnen, die die Bienenvölker hegen.
- Oder man erhält ihn durch „Raub“, also das Suchen von Wildbienenstöcken, wie es bei Naturvölkern üblich ist.
- In Europa erfolgte die Honigernte vom Mittelalter bis ins späte 19. Jahrhundert auch durch die Zeidler (gewerbliche Suche nach Wildbienen).
Weitere Informationen:
- Einführung in die Imkerei (Imkerverband.info)
- Imkerei in Baden-Württemberg - Hobby, Genuss, Natur (MLR)
- Mythos Honig (NABU)
- Honig: Natürliches Süßungsmittel (BZfE)
Homestead Movement
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