Baumwollsaat

Die Samen der Baumwollpflanze (bot. Gossypium hirsutum), die u. a. 16-24 % fette Öle, 15–34 % Protein und 21–33 % Kohlenhydrate enthalten. Sie werden geschält und ausgepresst; das dabei gewonnene, nach Reinigung und Bleichen hellgelbe, halbtrocknende Baumwollsaatöl ist wegen seines hohen Linolsäureanteils für die Herstellung von Margarine geeignet.