Geflügel
Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere oder Haustiere gezüchtet werden und zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Teilweise wird der Begriff synonym für Haus- oder Nutzgeflügel verwendet, manchmal schließt er auch Federwild, Wildvögel, die gezielt zum Verzehr gejagt werden, mit ein. Je nach Nutzung werden Vögel auch in Wirtschaftsgeflügel, Rassegeflügel und Ziergeflügel oder Fettgeflügel, Magergeflügel und Wildgeflügel unterschieden.
Geflügel im Sinne der EU–Statistik sind Haustiere der Arten
- Gallus gallus (Hennen und Hühner),
- Meleagris spp. (Truthühner),
- Anas spp. und Cairina moschata (Enten),
- Anser anser dom. (Gänse),
- Coturnix spp. (Wachteln),
- Phasianus spp. (Fasane),
- Numida meleagris dom. (Perlhühner),
- Columbinae spp. (Tauben) und
- Struthio camelus (Strauße).
Vögel, die zu Jagdzwecken in Gehegen gehalten werden und nicht der Fleischerzeugung dienen, fallen jedoch nicht darunter.
Geest
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